Укроп огородный (по-другому — укроп пахучий) — однолетнее травянистое растение из семейства зонтичных. В листьях укропа обнаружена аскорбиновая кислота, каротин, флавоноиды кверцитин, изорамнетин, кемпферол, в траве — эфирное масло, фенхон, анетол, флавоноиды, жирное масло.

Настой травы укропа способен снижать артериальное давление, расширять сосуды, возбуждать деятельность утомленного сердца, расслаблять кишечник, возбуждать аппетит. Укроп оказывает антибактериальное действие и повышает сопротивляемость организма негативным внешним воздействиям и инфекциям.

Настой травы укропа применяется при гипертонической болезни I-II стадии, для стимуляции лактации, при коликах у детей, как мочегонное, отхаркивающее, желчегонное, и лёгкое слабительное средство, способствующее отхождению газов. Препараты укропа помогают при расстройстве пищеварения, одышке, болезнях дыхательных путей. Противопоказан при беременности.

Лечебным сырьём являются трава и плоды укропа. Укроп пахучий давно и успешно применяется в народной медицине. Свежая зелень используется для лечения сердечной астмы, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, стимулирует деятельность молочных желез. Укроп также стимулирует работу сердца, расширяет кровеносные сосуды, снижает артериальное давление, расслабляет кишечник.

Кроме того, он обладает отхаркивающим, противосудорожным, успокаивающим и слабым снотворным действием, которое усиливается цветочным медом, растворенным в теплой воде. Настой семян с вересковым или луговым медом используют при болезнях печени, как ветрогонное, мочегонное, при различного рода колитах, судорогах, одышке, болезнях дыхательных путей и как успокаивающее средство.

Если вас мучает бессонница, то следует перед сном выпивать по 1 стакану настоя семян укропа с одной столовой ложкой цветочного меда. Для приготовления настоя 1 столовую ложку сухих семян заливают 1 стаканом крутого кипятка, охлаждают и процеживают. При заболеваниях верхних дыхательных путей настой принимают по 1 столовой ложке 3—4 раза в день, при метеоризме по половине стакана 2 раза в день до еды.

Препараты укропа полезны при неврозах, бессоннице, судорогах, головной боли, атеросклерозе, рвоте, отрыжке, метеоризме, геморрое. Настоем плодов укропа пользуются при заболеваниях печени и желчевыводящих путей. Принимают настой по 1 столовой ложке 3—6 раз в день за 15 минут до еды в холодном виде. Для этой же цели применяют и отвар травы. Выпивают треть стакана 3 раза в день до еды. Не употребляйте укроп и препараты на его основе при индивидуальной непереносимости!

Из семян укропа готовят препарат анетин, который способствует устранению спазмов гладкой мускулатуры кишечника, а также уменьшению длительности и интенсивности загрудинных болей, снижению частоты или полному устранению приступов стенокардии.